バーベキューをやりながら、お母さんの鉄鍋料理！
「ダッチオーブンでローストポーク」
我が家ではダッチオーブンを家庭内持込ＯＫ！なので
普段から使う機会が多いのだが、やっぱり野外がグ〜ですね。
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食べ盛りの息子が２人もいるので、質より量？
スーパーで安売りしてる、塊（ブロック）で十分！ 豚肩ロース！！！
ガーリック ＆ 塩こしょう
軽く味付けをしましょう。
１、ガーリックをたっぷり！
２、塩こしょうを薄く全体的に！
・・・が好きだな〜！
（今回、残念ながら塩こしょうの胡椒が粗挽きでないのが悔やまれる・・・）
鶏胸肉（チキン）はオマケです・・・
表面に軽く焼き色が付けばそれでＯＫ！ 勿論両面です。
やっぱり炭火が一番です。
食べた時の味は勿論、香りも違います。
表面だけ焼いたお肉は、一時的に非難？
ダッチオーブン（鉄鍋）をまず、熱っします。
その間、再び焼肉タイム・・・
鉄鍋が焼けて鍋とフタの隙間から煙が出てきたら・・・
非難していたお肉をダッチオーブンの中に入れてフタをしましょう。
鉄鍋の鍋とフタの隙間から蒸気が出てきたら・・・
ダッチオーブンの中のお肉を裏返します。
うっ、よだれが・・・
再びフタをして・・・
鉄鍋の鍋とフタの隙間全体から蒸気が出てきたら・・・
うまそう・・・
写真では良く分からないと思いますが、ＴＶでよく見る綺麗〜なピンク色なんですよ〜
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切り方＆盛り付けもセンスが無くて申し訳ありません・・・
でも、味は絶品です！！！！！
ホースラディッシュ（洋わさび）とポン酢で食べるのが最高〜〜です！
バーベキューをやりながら、お母さんの鉄鍋料理！
「ダッチオーブンでローストポーク」
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お母さんから一言
ダッチオーブンの料理を作るのに、時計なんて見ないよ！
だから時間なんてわかんない・・・
鍋を見て・・・
音を聞いて・・・
そしたら
鍋の中の物が教えてくれるの！
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だとさ・・・
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up!
